Pittige Tomatensoep
Ingrediënten
- 250 gram tomaten gewassen en in kwarten snijden
- 0.5 kleine ui gesnipperd
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 mespunt(jes) sambal oelek
- snufje oregano
- 0.25 theelepel(s) Zusto
- 50 gram kipfilet in stukjes
- peper naar smaak
- 0.5 kruidnagel
Instructies
- Doe de tomaten in een pan inclusief het vocht dat ze achterlaten op de plank en verwarm ze om te garen.
- Als de tomaten gaar zijn, giet ze over in een blender om fijn te malen.
- Verwarm dezelfde pan met wat pancoating en bak de ui en kipfilet tot ze gaar zijn.
- Doe hierna de sojasaus, sambal, oregano, verantwoorde suikervervanger, peper en kruidnagel bij de kip. Bak eventjes kort mee.
- Giet de gepureerde tomaten bij het kip kruidenmengsel en warm nog even goed door met de deksel op de pan zodat de smaken ook goed mengen.
Notities
Deze soep is een lunchgerecht omdat er 50 gram eiwitten in zitten. Eet er 2 crackers bij.
