Knoflookkip
Ingrediënten
- 100 gram kippendij
- peper, zout
- pancoating
- 3 teentje(s) knoflook (vers) fijn gehakt
- 1.5 eetlepel(s) cognac of vieux
Instructies
- Kippendij bestrooien met zout en peper.
- In braadpan pancoating verhitten. Kip in ca. 10 minuten rondom bruin bakken.
- 2/3 van de Knoflook toevoegen en kort meebakken. Niet bruin laten worden want dan wordt knoflook bitter!
- Cognac of Vieux é n ca. 1 dl heet water in pan schenken bij de kip schenken en kip afgedekt in ca. 30 minuten gaar stoven, af en toe keren. Kort voor einde van de stooftijd het achtergehouden teentje knoflook aan de kip toevoegen en door het stoofvocht roeren.
- Breng op smaak met zout en verse peper. Kip opdienen met de heerlijk knoflookjus.
Notities
Lekker met verse sperzieboontjes, aardappel of gestoomde rijst.
Tip: voeg wat verse of gedroogde rozemarijn toe aan de kip en laat het meestoven.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Overweeg om je mening te delen!