Kip broccoli
Ingrediënten
- 100 gram kipfilet in reepjes gesneden
- 150 gram broccoli in kleine roosjes gesneden
- 0.5 kleine prei in dunne ringetjes gesneden
- 0.5 rode paprika in reepjes gesneden
- 0.5 spaanse peper in halve ringetjes gesneden (zonder zaadjes)
- 0.5 teentje(s) verse knoflook in dunne plakjes gesneden
- Pancoating
- Cajunkruiden
- 0.25 blokje kippenbouillon
Instructies
- Bestrooi de kipfilet reepjes met de Cajunkruiden.
- Verhit een wok met Pancoating en fruit daarin de knoflook en Spaanse peper tot ze glazig worden.
- Voeg de kip toe en bak deze rondom bruin.
- Voeg de prei, paprika en de kleingesneden broccoli toe. Roer alles goed door elkaar en laat op laag vuur circa 10 minuten bakken totdat alles beetgaar is.
- Let op dat het niet gaat aanbranden. Voeg eventueel wat kippenbouillon toe, gemaakt van een blokje. Als de bouillon verdampt is en alles weer gaat bakken, dan worden de groenten ook beter gaar en droogt de kip niet uit. Herhaal het toedienen van bouillon al naar gelang je beetgare groenten wil hebben of juist zachtere groenten.
Notities
Lekker met zilvervliesrijst of gebakken (zoete) aardappeltjes.
Serveer er een partje verse limoen bij dat je over het kipgerecht kunt druppelen.
