Geroerbakte Biefstuk
Ingrediënten
- 100 gram biefstuk
- 0.5 sjalot of kleine ui
- 50 gram champignons
- peper, zout
- pancoating
- 0.25 dl droge witte wijn
Instructies
- Maak de sjalot schoon en snijd hem in halve ringetjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken. Bestrooi de plakjes biefstuk met peper en zout. Verhit de pancoating en roerbak het vlees in enkele minuten bruin. Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Bak snel de sjalot en de champignons in de achtergebleven pancoating. Voeg de wijn toe en schep het mengsel over de biefstuk.
- Leg de biefstuk ca. een ½ uur in de diepvries zodat het vlees gemakkelijk in dunne plakjes kan worden gesneden.
- Lekker met sperziebonen en pasta.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Overweeg om je mening te delen!