Aardbeienkwarktaart
Ingrediënten
- springvorm 24 cm doorsnede
- 250 gram aardbeien (grote) gewassen
- 750 gram magere kwark
- 0.5 liter suikervrije aardbeien yoghurt B.v. Optimel
- 7 blaadje(s) gelatine
- Zusto verantwoorde suiker, naar smaak
- blauwe bessen of mandarijn optioneel
Instructies
- Dit is een nagerecht voor ongeveer 8 tot 10 personen!
- Houd 8 aardbeien achter de hand en laat de kroontjes eraan. Snijd de andere aardbeien in plakjes.
- Bekleed de bodem en zijkanten van de springvorm met de aardbeienplakjes (platte kant naar buiten).
- Gelatine 10 minuten weken in koud water, dan uitknijpen en in een pan doen en oplossen in ca. 3 eetlepels heet water maar niet aan de kook brengen. Daarna af laten koelen tot kamertemperatuur, anders gaat het schiften.
- Neem een kom en doe daar een beetje kwark in. Eerst een klein beetje kwark mengen met de gelatine en daarna te rest van de kwark erbij doen en mengen.
- Goed de yoghurt in een andere kom.
- Daarna neem je een beetje van het kwarkmengsel en doet dit bij de yoghurt in de kom, meng en voeg daarna de rest van de kwark aan de yoghurt toe. Eventueel kun je nog wat overgebleven stukjes aardbei aan het mengsel toevoegen.
- Proef het mengsel met een schone lepel en indien nodig, breng op smaak met Zusto.
- Giet het mengsel voorzichtig in de vorm en garneer met de achtergehouden gehalveerde aardbeien. Laat het dessert opstijven in de koelkast.
- Versier de taart voor het opdienen met nog wat extra fruit, indien gewenst.
Notities
Bereken hoeveel zuivel en hoeveel fruit je gebruikt in dit recept, zodat je weet om hoeveel porties het gaat.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Overweeg om je mening te delen!