Tuinsalade
Ingrediënten
- 1 eetlepel(s) koriander grof gehakt
- 0.25 dl citroensap vers bij voorkeur
- Zusto naar smaak
- 0.5 teentje(s) knoflook fijngehakt
- 0.5 krop(pen) eikenbladsla gewassen en gescheurd
- 75 gram rucola gewassen
- 0.5 kleine radicchio/rode sla gewassen en gescheurd
- 0.5 grote groene paprika in dunne reepjes gesneden
- 0,25 citroenschil geraspt
Instructies
- Voor de dressing klop je de citroensap, citroenschil, fijngehakte knoflook en verantwoorde suikervervanger in een kleine kom door elkaar. Voeg naar smaak gemalen peper en zout toe. Zet in de koeling.
- Was en droog de slabladeren en rucola grondig. Scheur de grote bladeren in stukken en doe ze in een grote salade kom.
- Voeg de paprikareepjes en de verse koriander blaadjes aan de salade toe.
- Sprenkel de dressing over de salade en en serveer gekoeld.
