Romige kip kerrie met rijst
Ingrediënten
- 75 gram kipfilet in reepjes gesneden
- 1 doosje(s) (kastanje) champignons in plakjes of kwarten gesneden
- 0.5 grote ui gesnipperd
- 25 ml kookroom light
- 0,5 bosui in dunne ringetjes
- 1 theelepel kerrie poeder
- peper en zout
Instructies
- Verwarm een pan met Pancoating en fruit de ui tot deze glazig is.
- Voeg de kipfilet reepjes toe en bak even mee tot het gaar is en een beetje kleur krijgt.
- Voeg nu de champignons toe en bak mee.
- Strooi de kerriepoeder over het geheel en bak kort.
- Voeg de kookroom toe en zet het geheel op een laag vuur en verwarm het kort. Zorg dat het niet gaat koken!
- Breng het gerecht op smaak met peper en zout.
- Strooi de bosui op het laatste moment als je het gerecht serveert, er over heen.
Notities
Lekker met zilvervlies rijst. Indien gewenst een beetje frisse salade erbij.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Overweeg om je mening te delen!