Geroerbakte Bief Met Sperziebonen
Ingrediënten
- 200 gram fijne sperziebonen
- 0.5 sinaasappel
- 100 gram bieflap
- peper, zout
- pancoating
- 0.25 theelepel(s) gemberpoeder (djahe)
- 0.5 dl bouillon
Instructies
- Maak de sperziebonen schoon. Boen de sinaasappel schoon en rasp wat van de schil. Pers de sinaasappel uit. Snijd het vlees in smalle reepjes en bestrooi het met peper en zout.
- Verwarm de pancoating in een wok en roerbak hierin het vlees bruin. Schep het vlees uit de pan. Voeg de sperziebonen toe met wat geraspte sinaasappelschil, het sinaasappelsap, het gemberpoeder en de bouillon en laat het geheel in 4-5 minuten gaar worden. Schep het vlees er door en warm het gerecht goed door.
- Lekker met (kriel)aardappelen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Overweeg om je mening te delen!