Witlof Salade Met Dressing
Ingrediënten
- 2 witlof stronkjes
- 1 gekookt ei
- 1 eetlepel(s) linesse
- 1 eetlepel(s) piccalilly van kesbeke
- 1 theelepel(s) magere yogurt
- 1 snufje(s) peper
- 1 snufje(s) zout
Instructies
- Witlof door de midden snijden, en het bittere puntje verwijderen, daarna in reepjes snijden.
- Ei klein snijden, aan de witlof toevoegen.
- Dressing maken van de Linesse, piccalilly, yogurt, zout en peper.
- Als de dressing iets te dik is eventueel wat extra yogurt toevoegen.
- Dit alles goed vermengen, en vrij vlot serveren anders verliest de witlof zijn knapperigheid.
- Houd rekening met de hoeveelheid eiwitten in de rest van de maaltijd.