Kip saltimbocca

2014-05-20
TBB appeltje verdienen voor een foto
  • Porties: 1
  • Voorbereidingstijd: 0m
  • Kooktijd: 0m
  • Gereed: 30m

Kipschnitzel omwikkeld met achterham en basilicum, in een lekkere saus van witte wijn. Lekker met rijst en geroosterde groenten.

Ingredienten


• 75 gram kipfilet
• 2 plakken achterham
Pancoating (webshop)
• 75 gram zongedroogde tomaat
• 25 ml droge witte wijn
• 4 blaadjes basilicum
• ¼ eetlepel kappertjes
• Bloem
• Versgemalen peper
• Zout

Bereidingswijze

Leg de kipfilet tussen 2 lagen plastic. Sla de kipfilet met de onderkant van een pan tot een hele dunne schnitzel. Snij de schnitzel in 2 gelijke delen, bestrooi met peper en omwikkel ze met de ham en de blaadjes basilicum en zet vast met een cocktailprikker.

Snij de tomaten in reepjes. Bestrooi de schnitzels licht met bloem. Verhit de pancoating in een grote koekenpan een bak de schnitzels aan beide kanten aan. Haal het vlees uit de pan. Schenk de wijn bij het achtergebleven “bakvet” en laat de wijn ca. 4 minuten op een laag vuur inkoken. Leg het vlees terug in de pan en laat het ca. 4 minuten gaar worden. Breng het op smaak met zout en peper. Garneer met extra blaadjes basilicum, de reepjes tomaat en de kappertjes. Lekker met rijst en geroosterde groenten (paprika, courgette).

Deel of print dit recept

  • U kunt dit recept beoordelen door het tussen 1 en 5 vorkjes toe te kennen.
  • Tevens is het mogelijk om hieronder commentaar te geven over het recept of wellicht heeft u een leuke aanvulling.
  • Wilt u dit recept printen doe dit dan met het kleine printsymbool hieronder naast de Social Media iconen.
  • En voel u vrij om het te delen met uw vrienden of kennissen via de Social media iconen.
Inschrijven gratis nieuwsbrief

Soort recept: Ingrediënten: ,
Gemiddelde beoordeling

(0 / 5)

0 5 0
Beoordeel dit recept

0 mensen hebben gestemd

Gerelateerde recepten:
  • vegetarische lasagne

    Vegetarische lasagne

  • TBB appeltje verdienen voor een foto

    Stoofpotje van kip met spinazie, knoflook en salie

  • Tartaar caspanni

    Tartaar caspanni

  • Pasta-peperonata

    Pasta peperonata

  • TBB appeltje verdienen voor een foto

    Spaghetti omelet met zomergroenten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *